近几日，上海全市疫情呈下降趋势，符合防疫政策的餐饮企业均在积极复工，以实际行动助力上海地区的抗疫保供工作。
位于浦东地区的上海儿童医学中心店，是民族品牌和府捞面在上海地区首批复工的门店自从4月16日正式恢复营业以来，门店每天外卖均处于爆单状态外卖订单每天至少300单，很多人刚一开始营业就会下单，预约时间配送店助郭亚洲表示，虽然店内目前只有4名员工能上岗，但大家还是会尽可能地满足周边消费者的订餐需求
复工5天，日均爆单已是常态
封闭管理期间，物流，外卖配送等业务都受到了较大的影响，人们被压抑的消费需求亟需商家承接有行业人士分析，在疫情趋于平稳，生产得以恢复后，餐饮行业的消费量将迎来井喷式的增长
郭亚洲所在的和府捞面上海儿童医学中心店，是和府捞面在上海地区首批复工的门店自复工以来，门店每天的外卖订单都处于爆单的状态，外卖订单每天至少300单，很多人刚一开始营业就会上线下单，预约时间配送
不仅订单数量激增，顾客的下单习惯也跟以往有了很大的变化以前很多客人点餐，就单点一份面现在的外卖订单基本都是一次性下单好几份面，不少客人还会搭配一些小食郭亚洲回忆道，4月18日晚上，店里到了7箱大师扒鸡，第二天就全部卖光了
门店内待骑手取餐的外卖
在外卖平台上，和府捞面上海儿童医学中心店获得了不少消费者的点赞有消费者留言称，疫情期间没有乱涨价，包装也一丝不苟，口味也没有打折，是一家非常有社会则仍的企业还有消费者表示，现在这个情况还能点到外卖，太开心了，感谢
住在店内，每天要做三轮消杀
4月16日复工至今，郭亚洲和同事们一直住在店内上岗前，大家就提前收拾好了日常生活用品还有铺盖，在店内进行闭环管理
我们店平时一共有20多名员工，如今好多人还被封在小区里不能出来，所以只有4个人顺利复工据郭亚洲介绍，和府捞面上海儿童医学中心店复工的4名员工中，有两名男性和两名女性他们向周边健身房借了两张按摩床，供女同事休息，我们和另外一个男同事，打地铺就行
郭亚洲说，门店目前营业时间为上午10点至晚上7点为保障疫情期间的食品安全，郭亚洲和同事们每天上午8点就要开始对门店进行消杀，每天会进行3轮，除了营业前和打烊后，在中午备餐工作结束后也会进行一轮消杀
由于最近都是住在店里，所以郭亚洲和同事们也会根据外卖订单情况，适当延长工作时间有时等到清点，消杀，入库等一系列工作都完成后，都要接近11点，然后，郭亚洲还要和同事一起赶到附近的医院进行核酸检测，目前我们复工的员工都会严格按照要求进行核酸检测
由于目前外卖运力紧张，再加上订单太多，骑手的工作量较以往有了很大增加有一个外卖小哥，一次性到我们店里取了20份餐，靠他一个人根本拿不完，我们就会帮忙一起把餐送到外卖箱里郭亚洲如是说，疫情期间都不容易，也都是为了大家的一日三餐，能帮就帮吧
和府捞面的工作人员帮骑手将餐品放进外卖箱
和府捞面相关负责人表示，在防疫政策允许的前提下，会积极推进门店复工，为上海的民生保供提供力所能及的支持。绝味食品表示，和府捞面本次拟进行境外上市的事项，不会对公司全资子公司深圳网聚对其持股比率产生影响，若成功实现境外上市，将拓展更多融资渠道并推动其业务的长远发展，同时也会对公司带来积极的正向影响。。
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