冬日严寒，没有比和亲朋好友吃一顿火锅更为惬意的事情了。
进入11月份后，在经历了月初的“小阳春”，气温急转直下，火速入冬，此时，火锅就成为大家聚餐的重要选择之一。
现如今的火锅市场，不仅实体火锅店火爆异常，线上、线下售卖火锅食材的店铺也是“人满为患”。线下，各大超市开始整活“火锅节”，线上，不少生鲜电商平台推出了“火锅季”，锅底、食材、蘸料，一站配齐，让在家吃火锅更加实惠与便利。
天眼查数据显示，截至目前，火锅相关企业45.3万余家；其中，2023年1-10月，新增注册相关企业6.2万余家，与2022年同比上涨63.6%；
从地域分布来看，四川以6.5万余家位列区域首位；山东与贵州分别拥3.6万余家，2.9万余家，位居二，三位；
从成立时间来看，41.1%的相关企业成立于1-5年内，成立于1年以内的相关企业占16%。
